Бодян (зірчастий аніс)

Мелений бадьян, також як і цілий, застосовують в кулінарії для випічки, кондитерських виробів, для м'яса, птиці і напоїв. Бадьян у вигляді порошку кладуть у тісто при замісі. При приготуванні м'ясних страв в середньому додають 1 г меленого бадьяна на порцію; для перших страв - чверть чайної ложки анісу на 2 літри рідини; для випічки - за смаком, в залежності від цілей. При приготуванні солодких страв рекомендують додавати 1-2 зірочки бадьяна незадовго до готовності, онако зірочки можна замінити меленим бадьяном, який також володіє інтенсивним ароматом.

Аніс та бадьян – у чому різниця?

Прянощі має другу назву - аніс зірчастий. Це з тим, що з бадьян і аніс дуже схожі аромати. Але біологічного зв'язку між ними немає.

Відмінності анісу і бадьяну очевидні: перший є собою насіння, а другий схожий на зірочки з великим насінням усередині, як на фото вище.

Використовують прянощі у кулінарії, косметології та медицині.

У кулінарії бадьян анісовий додають як спецію в багато страв. Так як він практично не змінює своїх смакових властивостей при нагріванні, його можна додавати до початку приготування їжі. Однієї зірочки вам вистачить на кілька страв.

Пряність чудово покращує смак солодких страв: пирогів, печива, тістечка, варення, компотів. У тісто приправу краще додавати на початку, а в інші солодкі страви і напої за пару хвилин до приготування.

 

Ми ретельно підбираємо асортименти, тому ви можете бути абсолютно впевнені в якості нашої продукції.

Більше 400 найменувань продукції. Ви обов'язково знайдете ті товари, які вам потрібні.

Наша компанія реалізує товари за оптовими та роздрібними цінами. У нас постійно діють акції та знижки на оптові закупівлі.

Ми уважно стежимо за новими тенденціями, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції.

Наші переваги

Всі товари на сайті завжди є в наявності

Можливість партнерської співпраці

Доступні ціни на весь асортимент

Пропонуємо лише екологічні продукти

Сайт GURMAN джерело екзотичних та рідкісних спецій.
Випробуйте незвичайні смаки для ваших страв з усіх куточків світу: від індійських ринків спецій, наповнених п'янким ароматом, до регіону на Мадагаскарі, де прекрасні ванільні орхідеї ретельно запилюються вручну для отримання бажаної ванілі.

Найпопулярніші категорії

Молоті спеції Цілі спеції Пряні трави Перці Різновиди солей

Виникли питання?

Зателефонуйте або напишіть нам і ми з радістю допоможемо

Відкрити контакти

Як зробити замовлення?

01

Залиште заявку на сайті або зателефонуйте нам

02

Оплата онлайн або при отриманні замовлення

03

Доставка замовлення поштовою службою

04

Ваш відгук про нашу компанію

Перейти до каталогу

Що про нас говорять наші клієнти?

Дуже ароматні спеції. Ціна – приемна. Не дорого. Продавець надіслав окремо фото, як вони змішують їх вручну. Все дуже красиво та акуратно. Нам сподобалось – будемо замовляти ще однозначно. Велике дякую!

Комфортний магазин дуже здивувало обслуговування! Клієнта обслуговують на найвищому рівні, весь потрібний мені товар завжди в наявності, приємні ціни (нижче ніж у офлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всім!