Суміш спецій «Аджика червона»

Суміш прянощів використовують як готову приправу або як пасту до рисових, овочевих, м'ясних страв, а також кладуть в супи після їх готовності.

Аджика – це приправа, до складу якої входить безліч компонентів, в тому числі прянощів і трав. Ця приправа з'явилася на Кавказі і стала дуже популярною, а потім її з задоволенням стали використовувати в кухнях багатьох країн. Аджика надає стравам особливий смак і аромат: гострий, тонкий і солодкувато-гіркий. Колір аджики залежить від її складу: вона може бути коричневою, помаранчевої, червоної або зеленої. У грузинській кухні, як і в кухнях інших народів Кавказу, ця приправа вважається основною, і може бути представлена у вигляді порошку або пасти, які додаються в різні страви. Аджикою також називають свіжо приготований соус. Аджика з'явилася в Абхазії, і саме це слово означає не що інше, як «сіль». Абхази називають аджику «перцевої сіллю», або «сіллю, перетертої з чим-небудь» ― в залежності від складу приправи.

Склад

Суха аджика включає велику сіль, гострий мелений червоний перець, насіння коріандру, часник сушений, терті волоські горіхи, кріп і хмелі-сунелі. Останній компонент теж являє собою суміш – зеленуватий порошок з сухих прянощів, відрізняється тонким і запашним, але досить сильним ароматом і помірно-гострим смаком; ця суміш широко використовується в грузинській кухні і кухні інших народів Кавказу. Зазвичай до складу хмелі-сунелі входять коріандр, селера, фенугрек, кріп, петрушка, чабер, базилік, майоран, лавровий лист, м'ята перцева, шафран і червоний перець.

Застосування

Практично ніякої їжі в Абхазії не готують і їдять без аджики, використовуваної в різних видах. Однак помідорів у цій аджике ніколи не було і бути не може: це росіяни придумали варіант приправи, в якій помідори частково, а іноді майже повністю замінюють перець – так приправа стає менш гострою, але зберігає свій насичений червоний колір. Для отримання пасти в суху аджику додають слабоалкогольний винний оцет або просто розводять порошок теплою водою, додаючи за смаком цукор і сіль. Виходить густа волога кашка; якщо в неї не додають нові компоненти, то аджику називають червоною. Аджику додають не тільки до м'ясних і рибних страв, але і до рису, а також до квасолі, з якої готують лобіо – відоме блюдо грузинської кухні.

Склад суміші спецій: перець червоний солодкий, часник, коріандр, перець червоний пекучий, сіль і ін

 

Ми ретельно підбираємо асортименти, тому ви можете бути абсолютно впевнені в якості нашої продукції.

Більше 400 найменувань продукції. Ви обов'язково знайдете ті товари, які вам потрібні.

Наша компанія реалізує товари за оптовими та роздрібними цінами. У нас постійно діють акції та знижки на оптові закупівлі.

Ми уважно стежимо за новими тенденціями, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції.

Наші переваги

Всі товари на сайті завжди є в наявності

Можливість партнерської співпраці

Доступні ціни на весь асортимент

Пропонуємо лише екологічні продукти

Сайт GURMAN джерело екзотичних та рідкісних спецій.
Випробуйте незвичайні смаки для ваших страв з усіх куточків світу: від індійських ринків спецій, наповнених п'янким ароматом, до регіону на Мадагаскарі, де прекрасні ванільні орхідеї ретельно запилюються вручну для отримання бажаної ванілі.

Найпопулярніші категорії

Молоті спеції Цілі спеції Пряні трави Перці Різновиди солей

Виникли питання?

Зателефонуйте або напишіть нам і ми з радістю допоможемо

Відкрити контакти

Як зробити замовлення?

01

Залиште заявку на сайті або зателефонуйте нам

02

Оплата онлайн або при отриманні замовлення

03

Доставка замовлення поштовою службою

04

Ваш відгук про нашу компанію

Перейти до каталогу

Що про нас говорять наші клієнти?

Дуже ароматні спеції. Ціна – приемна. Не дорого. Продавець надіслав окремо фото, як вони змішують їх вручну. Все дуже красиво та акуратно. Нам сподобалось – будемо замовляти ще однозначно. Велике дякую!

Комфортний магазин дуже здивувало обслуговування! Клієнта обслуговують на найвищому рівні, весь потрібний мені товар завжди в наявності, приємні ціни (нижче ніж у офлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всім!