Перець каєнський мелений

Кайенский перець є однією з найбільш гострих прянощів в світі, і названий на честь дуже пекучих чилі, зростаючих в окрузі річки Кайєн у французькій Гвіані. В даний час найбільшими виробниками кайенского перцю є Західна Африка, Мексика, Бразилія, Колумбія, Каліфорнія, Гвіана, В'єтнам, Індія і Китай. А батьківщиною вважається тропічна Америка. Так, першими європейцями, які познайомилися з кайенским перцем, були Колумб і його команда, які вирушили досліджувати Західну Індію.

Застосування кайенского перцю

Багато народів, особливо народи Південної Америки та Китаю, зберігають історію використання кайенского перцю (чилі) в лікувальних і кулінарних цілях.

Застосування в кулінарії

• Кайенский перець в європейкою кухні додають сир і страви з яєць, в мексиканській — в фахитас, тако і бурітто, в індійській — в каррі і рагу, в італійській — до пасти і запіканки.
• Його використовують у кулінарних виробах і в хлібобулочному виробництві.
• З меленого перцю кайенского роблять салатні заправки, соуси, маринади і навіть додають в мармелад і шоколад. Використовують при приготуванні м'яса, курки і риби, гуакамоле і хумуса, посипають страви з бобових і цільно зернових круп.
• Часто можна зустріти смак перцю в солоному печиво і горіхи, сирних паличках і попрокне.

Корисні властивості кайенского перцю

• Знімає роздратування і спазми. Кайенский перець володіє здатністю послабити ознаки розладу шлунка, виразки, ангіни, спазматичний і подразнювальний кашель.
• Бореться з грипом. Червоний перець сприяє швидкому розбивання скупчення слизу і виведення її з організму.
• Має протигрибкову властивістю. Результати одного дослідження показали, що гострий кайенский перець ефективно запобігає формування грибкових хвороботворних мікроорганізмів.
• Запобігає мігрень. Це може бути пов'язано зі здатністю перцю передавати больову реакцію в іншу область організму, таким чином, повертаючи увагу мозку до нового місця. Іншими словами, перець впливає на провідники, що передають нервові сигнали, що набагато полегшує біль.
• Є антиаллергеном. Кайенский перець здатний зміцнювати імунітет, а отже, боротися з алергічними реакціями.
• Сприяє процесу травлення. Перець чилі — відомий помічник шлунка. Він покращує роботу травного тракту, збільшуючи потік виробництва шлункового соку. Це допомагає організму засвоїти їжу, а також сприяє роботі кишечника. Він стимулює перистальтичні рухи кишечнику, що дає можливість правильного виходу газам.
• Сприяє слиновиділенню. Кайенский перець стимулює виділення слини, а це є важливим чинником для підтримки здоров'я порожнини рота.
• Запобігає утворенню тромбів. Перець зменшує атеросклероз, збільшує фибронилитическую діяльність і запобігає фактори, які приводять до утворення тромбів, що впливає на зниження ризику серцевого нападу.
• Надає підтримку при лікуванні алкоголізму і наркоманії. Перець кайенский відомий, як циркулюючий стимулятор. Він сприяє збільшенню пульсу лімфатичних і травних ритмів. При нагріванні тіла відбувається природний процес детоксикації. А так як перець підвищує потовиділення, то це сприяє виділенню токсинів. Підбадьорливий і корисний чай з кайенского перцю з лимонним соком і медом — чудовий ранковий напій для комплексного лікування, які страждають алкоголізмом і наркоманією.
• Блокує болі в суглобах. Перець володіє високим вмістом речовини — капсаїцину, який сприяє усуненню запалення і зняття больового синдрому в суглобах.
• Має антибактеріальну властивість. Кайенский перець традиційно використовувався як засіб, що допомагає позбутися від бактерій.
• Запобігає рак. Дослідження, зроблені в Університеті Лома Лінда в Каліфорнії, показали, що перець сприяє запобіганню раку легенів у курців. Це, можливо, пов'язано з високим вмістом капсаїцину в перці. Капсаїцин міг би зупинити формування пухлин легень, викликаних в результаті куріння. Під час інших досліджень також спостерігалася схожа реакція перцю на пухлини печінки.
• Помогает в потере веса. Ученые в Квебеке обнаружили, что у испытуемых, которые ели жгучий перец на завтрак, было меньше аппетита, что приводило к меньшему количеству потребления калорий в течение дня. Кайенский перец благотворно влияет на метаболические процессы, помогая организму сжигать избыточные количества жиров.
• Оказывает влияние на работу сердца. Перец чили помогает организму нормализовать уровень кровяного давления. Он также приводит в баланс уровень холестерина LDL и триглицеридов.
• Помогает при зубной боли. Острый перец — отличное средство от зубной боли и воспаления десен.
• Швидка допомога при укусах. Кайенский перець використовувався при зміїних укусах, ревматизмі, ранах і вогнепальних пораненнях.

 

Ми ретельно підбираємо асортименти, тому ви можете бути абсолютно впевнені в якості нашої продукції.

Більше 400 найменувань продукції. Ви обов'язково знайдете ті товари, які вам потрібні.

Наша компанія реалізує товари за оптовими та роздрібними цінами. У нас постійно діють акції та знижки на оптові закупівлі.

Ми уважно стежимо за новими тенденціями, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції.

Наші переваги

Всі товари на сайті завжди є в наявності

Можливість партнерської співпраці

Доступні ціни на весь асортимент

Пропонуємо лише екологічні продукти

Сайт GURMAN джерело екзотичних та рідкісних спецій.
Випробуйте незвичайні смаки для ваших страв з усіх куточків світу: від індійських ринків спецій, наповнених п'янким ароматом, до регіону на Мадагаскарі, де прекрасні ванільні орхідеї ретельно запилюються вручну для отримання бажаної ванілі.

Найпопулярніші категорії

Молоті спеції Цілі спеції Пряні трави Перці Різновиди солей

Виникли питання?

Зателефонуйте або напишіть нам і ми з радістю допоможемо

Відкрити контакти

Як зробити замовлення?

01

Залиште заявку на сайті або зателефонуйте нам

02

Оплата онлайн або при отриманні замовлення

03

Доставка замовлення поштовою службою

04

Ваш відгук про нашу компанію

Перейти до каталогу

Що про нас говорять наші клієнти?

Дуже ароматні спеції. Ціна – приемна. Не дорого. Продавець надіслав окремо фото, як вони змішують їх вручну. Все дуже красиво та акуратно. Нам сподобалось – будемо замовляти ще однозначно. Велике дякую!

Комфортний магазин дуже здивувало обслуговування! Клієнта обслуговують на найвищому рівні, весь потрібний мені товар завжди в наявності, приємні ціни (нижче ніж у офлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всім!