Глутамат порошок (E621)

Виробники їжі використовують його в якості харчової добавки, яка, як довгий час вважалося, підсилює смакові відчуття за рахунок збільшення чутливості рецепторова мови. Однак, у 2002 році було відкрито, що людська мова має L-глутаматовые рецептори, які є відповідальними за абсолютно окремий смак, названий умами.

Являє собою білий кристалічний порошок, добре розчинний у воді. У китайців відомий як «смакова приправа». Один з в'єтнамських варіантів назви в перекладі на російську мову звучить як «цибулина сіль» (найбільш поширений варіант — «солодкий порошок»). Глутамат натрію може утворюватися в продуктах природним шляхом (наприклад, в соєвому соусі або сирі рокфор) або додаватися до них штучно.

Хімічно чистий глутамат натрію вперше був виділений в 1907 році співробітником Токійського Імператорського Університету — Икэдой Кикунаэ. У 1909 році йому був виданий патент на спосіб виробництва харчових препаратів. Саме за цим способом було отримано глутамат натрію, який почали випускати в Японії на продаж під назвою «адзиномото» — «сутність смаку». З тих пір глутамат натрію став широко застосовуватися і завоював популярність у всьому світі. Його щорічне споживання на планеті досягла 200 000 тонн. В Америці, починаючи з 1960 року, випускався під маркою Ac'cent (провідний бренд смакових добавок, у тому числі і глутамату натрію), почав щільно входити у вжиток і став звичній домашній добавкою.

Зареєстровано в якості харчової добавки E621.

Країна виробник: Китай

 

Ми ретельно підбираємо асортименти, тому ви можете бути абсолютно впевнені в якості нашої продукції.

Більше 400 найменувань продукції. Ви обов'язково знайдете ті товари, які вам потрібні.

Наша компанія реалізує товари за оптовими та роздрібними цінами. У нас постійно діють акції та знижки на оптові закупівлі.

Ми уважно стежимо за новими тенденціями, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції.

Наші переваги

Всі товари на сайті завжди є в наявності

Можливість партнерської співпраці

Доступні ціни на весь асортимент

Пропонуємо лише екологічні продукти

Сайт GURMAN джерело екзотичних та рідкісних спецій.
Випробуйте незвичайні смаки для ваших страв з усіх куточків світу: від індійських ринків спецій, наповнених п'янким ароматом, до регіону на Мадагаскарі, де прекрасні ванільні орхідеї ретельно запилюються вручну для отримання бажаної ванілі.

Найпопулярніші категорії

Молоті спеції Цілі спеції Пряні трави Перці Різновиди солей

Виникли питання?

Зателефонуйте або напишіть нам і ми з радістю допоможемо

Відкрити контакти

Як зробити замовлення?

01

Залиште заявку на сайті або зателефонуйте нам

02

Оплата онлайн або при отриманні замовлення

03

Доставка замовлення поштовою службою

04

Ваш відгук про нашу компанію

Перейти до каталогу

Що про нас говорять наші клієнти?

Дуже ароматні спеції. Ціна – приемна. Не дорого. Продавець надіслав окремо фото, як вони змішують їх вручну. Все дуже красиво та акуратно. Нам сподобалось – будемо замовляти ще однозначно. Велике дякую!

Комфортний магазин дуже здивувало обслуговування! Клієнта обслуговують на найвищому рівні, весь потрібний мені товар завжди в наявності, приємні ціни (нижче ніж у офлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всім!