Гірчиця чорна ціла

Гірчиця чорна — це однорічна трав'яниста рослини, яке відноситься до роду Капуста, сімейства Капустяні. Насіння – дрібне , круглої форми, червоно-коричневого кольору.

Чорна гірчиця добре росте в помірному кліматі. Країни, які виробляють найбільшу кількість насіння гірчиці в даний час — це Угорщина, Великобританія, Індія, Канада і Сполучені Штати.

Основні три види гірчиці, які є найпопулярнішими: чорна гірчиця (Brassica black), біла гірчиця (Brassica alba) і коричнева гірчиця (Brassica juncea). Чорні насіння гірчиці мають гострий смак, в той час як білі насіння гірчиці, які насправді жовті, є найбільш м'які і використовуються для приготування американської жовтої гірчиці. Коричнева гірчиця, яка насправді темно-жовтого кольору, має різкий пекучий смак і використовується для приготування діжонської гірчиці.

Чорна гірчиця в історії

Насіння гірчиці можна віднести до різних областей: Європа і Азія пов'язана з білим сортом гірчиці, східні райони Середземномор'я – з коричневою гірчицею, передгір'ї Гімалаїв і Близький Схід вважається батьківщиною чорної гірчиці.

Насіння гірчиці згадуються в древніх писаннях на санскриті, починаючи приблизно 5000 років тому. Вони також згадується в Новому Завіті, в якому Царство Небесне порівнюється з гірчичним зерном.

У той час як насіння гірчиці використовувалися для своїх кулінарних властивостей в Стародавній Греції, давнє римляни винайшли пасту з мелених зерен. Лікарі обох цивілізацій, у тому числі батько медицини Гіппократ, використовувати насіння гірчиці потяг пацієнтів.

Корисні властивості чорної гірчиці

Виняткова користь чорної або французької гірчиці для організму людини полягає в утриманні таких природних сполук, як олеїнова, ліноленова, ерукової, пальмітинова і олеїнова амінокислоти.

Насіння чорної гірчиці допоможуть зменшити тяжкість астми, знизити високий кров'яний тиск, відновити нормальний сон у жінок, які мають труднощі з симптомами менопаузи, сприяють зменшенню частоти нападів мігрені, а також використовують для запобігання серцевого нападу у пацієнтів, які страждають від атеросклерозу або діабетичної хвороби серця.

Лікувальні рецепти з чорною гірчицею

При бронхиальной астме: принимать 2-3 раза в день натощак, 1 ч.л. молотых семян черной горчицы смешать с 1 ч.л. натурального сахара. Рекомендуем также попробовать чай, заваренный из ¼ ч.л. молотых семян и такого же количества перца пиппали или черного перца, с 1-2 ч.л. меда.

При кашле: смешать по ½ ч.л. молотых семян черной горчицы, молотый имбирь с 1 ч.л. меда и медленно жевать, принимать по 2-3 раза в день.

При плохом пищеварение: 5 семян черной горчицы растолочь и смешать с 1 ч.л. меда. Принимать перед едой за 15 минут, запивая теплой водой.

Черная (французская) горчица в кулинарии

Семена черной горчицы могут быть использованы в качестве приправы в различных блюд. Горчицу можно использовать как в сыром виде, так и можно слегка обжарить на сковороде. Семя добавлять Вашим блюдам орехового привкуса и незначительной остроты.

Блюда с добавлением французской горчицы придадут очень эффектный вид и легкую пикантность.В домашней кулинарии семена черной горчицы добавляют для ароматизации мясных супов, фаршей, блюд из капусты, а также для некоторых сортов сыра.

Насіння французької гірчиці входять до складу різних приправ і масалов, наприклад, рекомендує приготувати приправу для курки, в склад якої входить тархун, куркума, часник, чорний перець, паприка мелена і чорна гірчиця.

Насіння чорної або французької гірчиці варто зберігати в щільно закритій тарі в прохолодному, темному і сухому місці.

 

Ми ретельно підбираємо асортименти, тому ви можете бути абсолютно впевнені в якості нашої продукції.

Більше 400 найменувань продукції. Ви обов'язково знайдете ті товари, які вам потрібні.

Наша компанія реалізує товари за оптовими та роздрібними цінами. У нас постійно діють акції та знижки на оптові закупівлі.

Ми уважно стежимо за новими тенденціями, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції.

Наші переваги

Всі товари на сайті завжди є в наявності

Можливість партнерської співпраці

Доступні ціни на весь асортимент

Пропонуємо лише екологічні продукти

Сайт GURMAN джерело екзотичних та рідкісних спецій.
Випробуйте незвичайні смаки для ваших страв з усіх куточків світу: від індійських ринків спецій, наповнених п'янким ароматом, до регіону на Мадагаскарі, де прекрасні ванільні орхідеї ретельно запилюються вручну для отримання бажаної ванілі.

Найпопулярніші категорії

Молоті спеції Цілі спеції Пряні трави Перці Різновиди солей

Виникли питання?

Зателефонуйте або напишіть нам і ми з радістю допоможемо

Відкрити контакти

Як зробити замовлення?

01

Залиште заявку на сайті або зателефонуйте нам

02

Оплата онлайн або при отриманні замовлення

03

Доставка замовлення поштовою службою

04

Ваш відгук про нашу компанію

Перейти до каталогу

Що про нас говорять наші клієнти?

Дуже ароматні спеції. Ціна – приемна. Не дорого. Продавець надіслав окремо фото, як вони змішують їх вручну. Все дуже красиво та акуратно. Нам сподобалось – будемо замовляти ще однозначно. Велике дякую!

Комфортний магазин дуже здивувало обслуговування! Клієнта обслуговують на найвищому рівні, весь потрібний мені товар завжди в наявності, приємні ціни (нижче ніж у офлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всім!