Смесь специй для дрогобычской колбасы 50 г

Смесь специй для дрогобычской колбасы — аутентичный вкус украинских традиций

хотите приготовить настоящую дрогобычскую колбасу по классическому рецепту? специально для этого мы создали профессиональную смесь специй, которая точно передаёт аутентичный вкус и аромат легендарной галицкой колбасы. продукт подходит как для домашнего приготовления, так и для мясного производства.

Идеально сбалансированный состав

ингредиенты смеси подобраны с учётом традиционной рецептуры и современных технологий переработки мяса:

• фосфат — улучшает водосвязывающие свойства и сохраняет сочность
• глутамат натрия (e621) — усиливает естественный мясной вкус
• чёрный перец молотый из горошка — добавляет характерную пряность
• чеснок молотый — насыщает ароматом
• кмин молотый — выраженный, чуть терпкий вкус
• кмин цельный — придаёт традиционную структуру и аромат
• аскорбиновая кислота — природный антиоксидант, стабилизирует цвет фарша
• душистый перец молотый — мягкая, тёплая пряная нота
• мускатный орех молотый — ароматная глубина и лёгкий сладковатый оттенок

Удобная дозировка и простота применения

рекомендуемая норма внесения — 10 г на 1 кг фарша. смесь равномерно распределяется, не образует комков, подходит как для ручного, так и для машинного замеса. идеально сочетается с фаршем из свинины, говядины или их комбинацией.

Преимущества смеси

• воссоздаёт настоящий вкус дрогобычской колбасы
• экономит время: не нужно подбирать специи по отдельности
• обеспечивает стабильное качество продукта
• удобна для домашнего и профессионального использования
• сохраняет аромат и вкус даже после термической обработки

Упаковка и хранение:

• форма выпуска: сухая смесь специй
• фасовка: плотный пакет с зип-замком или крафтовый мешочек
• срок хранения: 12 месяцев в сухом тёмном месте
• условия хранения: температура до +25 °с, вдали от прямых солнечных лучей

Для кого подходит:

• для домашних колбасников
• фермерских хозяйств
• мясных цехов и частных переработчиков
• ресторанов и крафтовых брендов