Черева Баранья 20/22мм Пучек (91м)
- Готово к отправке
750 ₴/упаковка
Классическая натуральная оболочка для колбас (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.
При расчете соли и порций учитывайте, что колбаса ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.
Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %).
Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета 2,5% (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3% - это связано с необходимостью подавления роста патогенных бактерий).
Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы не всегда "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).
ВНИМАНИЕ! Указанные размеры черев (длина и диаметр) соответствуют состоянию после размачивания. В сухом или солёном виде черева не измеряются.
Ключевые особенности наших товаров
Мы тщательно подбираем ассортимент, поэтому вы можете быть абсолютно уверены в качестве нашей продукции.
Более 400 наименований продукции. Вы непременно найдёте те товары, которые вам необходимы.
Наша компания реализует товары по оптовым и розничным ценам. У нас постоянно действуют акции и скидки на оптовые закупки.
Мы внимательно следим за новыми тенденциями, поэтому вы можете рассчитывать на самые актуальные предложения.
Наши преимущества
Все товары на сайте всегда есть в наличии
Возможность партнерского сотрудничества
Доступные цены на весь ассортимент
Предлагаем только экологичные продукты
Испытайте необычные вкусы для ваших блюд со всех уголков мира: от индийских рынков специй, наполненных пьянящими ароматами, до региона на Мадагаскаре, где прекрасные ванильные орхидеи кропотливо опыляются вручную для получения желанной ванили.
Самые популярные категории
Молотые специи 
Целые специи 
Пряные травы 
Перцы 
Разновидности солей
Возникают вопросики?
Позвоните по телефону или напишите нам и мы с радостью поможем
Открыть контакты
Как сделать заказ?
01Оставьте заявку на сайте или позвоните нам
02Оплата онлайн или при получении заказа
03Доставка заказа почтовой службой
04Ваш отзыв о нашей компании
Что о нас говорят наши клиенты?
Очень ароматные специи. По цене - приемлемо. Не дорого. Продавец прислал фото отдельно, как они смешивают их вручную. Все очень красиво и аккуратно. Нам понравились - будем заказывать ещё однозначно. Спасибо большое!
Комфортный магазин, очень удивило обслуживание! Клиента обслуживают на высшем уровне, весь нужный мне товар всегда в наличии, приятные цены (ниже чем в оффлайн магазинах). .......т.п. Рекомендую всем!
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Австрия |
| Сорт | Высший |
| Тип оболочки | Натуральная оболочка |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина | Пучек (91м) |
| Вид колбасы | Полукопченая |
- Цена: 750 ₴/упаковка